肉団子とトマトと水菜のスープ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- ＊鶏ひき肉 ２００g
- ＊玉ねぎ（みじん切り） １／４個
- ＊おろし生姜 小さじ１
- ＊ゴマ油 小さじ１
- ＊塩 小さじ１／２
- ＊黒コショウ 少々
- ＊片栗粉 小さじ１
- 水菜 １／２袋
- トマト １個
- カツオだし 2カップ
- 醤油 小さじ１
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
水菜は短く切る。
トマトはくし形に切る。
- 2 ＊をボウルに入れてよく混ぜる。
- 3 鍋に出しを入れて沸かし、２を丸めて加え、火が通るまで煮る。
-
4
トマトを入れて火が通るまで煮て、醤油と塩、コショウで味を整える。水菜を入れてさっと火を通す。
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