材料（４〜５人分）
- 豚小間切れ肉
- ２００g
- 小松菜
- ４００g
- えのき
- １／２袋
- 昆布
- ５cm角１枚
- 生姜（千切り）
- 大さじ１
- ＊塩
- 小さじ１／３
- ＊酒
- 大さじ１
- 水
- 1カップ
- 醤油
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
-
- 小松菜はざく切り、えのきは石突を落としてざく切りにする。
豚肉はざく切りにし、＊をまぶす。
-
- 2
-
- フライパンに１、生姜、ハサミで細く切った昆布を入れ、水、醤油も加えて蓋をし、火にかける。蒸気が上がったら中火にし、小松菜がくたっとするまで煮て、ごま油をまわし入れる。
おいしくなるコツ
小松菜は柔らかくなるまで煮るとおいしいです。
きっかけ
小松菜を使って
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