山ウドと豆腐とひき肉の醤油麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山ウドは茎は斜め薄切り、葉はみじん切りにする。
   
   豆腐は一口大に切る。

2. 2

   フライパンに油をしき、豆腐を並べ、両面中火でこんがりするまで焼いて取り出す。

3. 3

   空いたフライパンにひき肉戸塩を入れ、火が通るまで炒める。油が多く出たら拭き取り、生姜と唐辛子を入れて軽く炒める。

4. 4

   山ウドをいれ、火が通るまで炒める。

5. 5

   豆腐、酒、醤油麹、ごま油を入れてなじむまで炒める。