キャベツとエノキのコチュジャン蒸し炒め レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- キャベツ ４〜５枚
- えのき 大１／２袋
- ごま油 大さじ１
- コチュジャン（韓国産） 小さじ１
- 韓国唐辛子（韓国産） 小さじ１
- ＊ニンニク生姜醤油 大さじ１
- ＊水 １００cc
- 塩 適量
作り方
-
1
キャベツはざく切り、エノキは石突を落としてざく切りにする。
-
2
フライパンにコチュジャン、韓国唐辛子、ごま油を入れ、油が赤くなるまで炒める。
-
3
１と＊を加えてざっと混ぜ、蓋をして３〜４分蒸し煮する。蓋を取って水分がなくなるまで炒め、キャベツが柔らかくなったら塩で味を整える。
-
4
韓国産のコチュジャンを使用しました。
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