ちんげん菜とカボチャとえのきのコチュジャン和え レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- かぼちゃ １／６個
- ちんげん菜 １個
- えのき １／２袋
- ＊コチュジャン（韓国産） 小さじ１／２
- ＊韓国唐辛子 小さじ１
- ＊醤油 小さじ１
- ＊みりん 小さじ１
- ＊ごま油 小さじ１
- 塩 少々
作り方
-
1
カボチャは１cm厚さに切る。
ちんげん菜はざく切り、えのきは石突を落としてざく切りにする。
-
2
フライパンにカボチャと水１００ccを入れ、蓋をして火にかける。３〜４分蒸したらちんげん菜とエノキを乗せ、蓋をして２〜３分蒸し煮する。
-
3
ボウルに＊を入れてよく混ぜる。
-
4
２の水をよく切り、３に入れて混ぜ、塩で味を整える。
-
5
韓国産のコチュジャンを使用しました。
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