大根葉と油揚げのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 大根葉 １００g
- にんじん １／５本
- 長ネギ １０cm
- 油揚げ １枚
- ごま油 小さじ１
- ＊酒 大さじ２
- ＊コチュジャン（韓国産） 小さじ１
- ＊韓国唐辛子（韓国産） 小さじ１
- ＊ニンニク生姜醤油 小さじ２
- ＊みりん 小さじ１
- ＊鰹節粉 小さじ１／３
- ＊水 ５０cc
作り方
-
1
大根葉はざく切り、にんじんは千切り、ネギは斜め薄切りにする。
油揚げは油抜きして短冊切りにする。
-
2
フライパンに１とごま油を入れ、油がなじむまで炒める。＊をいれ、蓋をして中火で水分がなくなるまで蒸し煮する。
-
3
コチュジャンはこちらを使用しました。
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