大根葉と豆腐と卵の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉はざく切り、根は輪切りにする。にんじんは短冊切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油と豆腐を入れ、崩しながら軽く炒め、１を入れてざっと炒める。水、醤油、砂糖を加え、蓋をして中火にする。

3. 3

   ４〜５分蒸し煮してにんじんがやわらかくなったら、卵を割り入れてよく混ぜ、塩で味を整える。