つくしの天ぷら レシピ・作り方
材料(3〜4人分)
- つくし 50〜60本
- 薄力粉 30g
- 水 50〜60cc
- 揚げ油 適量
- 塩 少々
作り方
- 1 つくしは袴を取り、ボウルに入れる。薄力粉をまぶし、水を入れて混ぜ、まとまる程度に調節する。
- 2 フライパンに油を1cm程度入れて温め、1を4〜6本ずつまとめて入れ、中火で両面カリッとするまで揚げる。
- 3 油を切り、塩を振る。
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