豚肉とキャベツのトマト煮ごはん レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
肉はざく切りにし、＊をまぶす。
キャベツは２cm角切り、にんじんは半月切り、にんにくは薄切りにする。
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2
フライパンにバター大さじ１と豚肉を入れて火が通るまで炒め、鍋に移す。
空いたフライパンにワインを入れ、混ぜながら半量程度まで煮詰め、鍋にいれる。
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3
２を移した鍋ににんにく、キャベツ、にんじん、トマト缶、水、塩麹、ローリエを入れ、火にかける。沸騰したらざっと混ぜ、中火にしてとろみがつくまで３０分ほど煮る。
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4
バター大さじ１をいれ、塩、コショウ、ナツメグで味を整える。
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5
ごはんと盛りつけて召し上がれ。
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