チンゲン菜菜花の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ちんげん菜菜花は茎とそれ以外に分け、茎はスジをむく。全てを食べやすい長さに切る。

   

2. 2 昆布はハサミで細く切る。
3. 3 ポリ袋に材料を全て入れ、よく混ぜる。３０分ほど置いて再度よく混ぜ、空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫で1晩おく。
4. 4 袋の上から手でもみ、口を開けて水を捨て、もう一度空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫でもう1〜３晩おく。途中何度か手でもむ。
5. 5 水を絞って盛り付ける。

   

6. 6 冷蔵庫で１週間程度もちます。