ごぼう柔らか煮 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ごぼう 120ｇ
- かつおだし 60ｃｃ
- 醤油 小さじ２
- 砂糖 小さじ２
- 酒 大さじ１
- 白すりごま 小さじ２
作り方
- 1 ごぼうの皮は包丁の背で削りとり、小口から2ｃｍの長さに切る。たっぷりの米の研ぎ汁で30分茹でて水にさらしてから流水で洗い、水気を切る。
- 2 鍋にだしと醤油、砂糖、酒を入れて火にかけ、煮立ったらごぼうを入れて弱火で煮る。煮汁が煮詰まったら火から下ろし仕上げにすりごまをまぶして完成。
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- カテゴリ
- ごぼう
Nico0803
文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314
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