無限蓮根★蓮根と人参シャキシャキ！そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は薄切りにして、いちょう切りに。
   
   水にさらし、アクを抜きます。
   
   人参は半月切りに。
   
   熱したフライパンに、ひき肉を入れて炒めます。
   
   塩、胡椒をして炒めます。

2. 2

   肉の色が変わったら、蓮根、人参を入れて炒めます。
   
   中火の強。

3. 3

   水、めんつゆ、砂糖、お酒を入れて炒めます。
   
   弱火にして、蓋をして蒸し焼きにします。
   
   蓮根に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れます。
   
   粉っぽさが無くなるまで、火を通します。

4. 4

   器に盛って、いりごまを振ったら出来上がり。