無限蓮根★蓮根と人参シャキシャキ！そぼろあんかけ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
無限ピーマンが流行りですが、無限蓮根を作りました。そぼろあんかけにするので食べやすく、蓮根が沢山食べられます。片栗粉でとろみをつけたので、ご飯にぴったりです。
材料（3人分）
作り方
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1
蓮根は薄切りにして、いちょう切りに。
水にさらし、アクを抜きます。
人参は半月切りに。
熱したフライパンに、ひき肉を入れて炒めます。
塩、胡椒をして炒めます。 -
2
肉の色が変わったら、蓮根、人参を入れて炒めます。
中火の強。
-
3
水、めんつゆ、砂糖、お酒を入れて炒めます。
弱火にして、蓋をして蒸し焼きにします。
蓮根に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れます。
粉っぽさが無くなるまで、火を通します。
-
4
器に盛って、いりごまを振ったら出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 蓮根と人参の、そぼろあんかけ
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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