お餅入り、ちくわと大根のとろみスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お餅は一口サイズ、チクワは輪切りにする。
   
   大根はピーラーで薄切り、ネギは斜め切り。
   
   にんじんは千切り、小松菜はざく切りにする。

2. 2

   鍋にカツオだし、ちくわ、大根、長ネギ、にんじんをいれ、ニンジンに火が通るまで煮る。

3. 3

   醤油と塩で味を整え、小松菜を入れてさっと火を通し、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

4. 4

   焼いたお餅を入れてさっと混ぜて盛り付ける。