菜の花とゆで卵のマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花はざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
   
   鶏ハムは角切り、ゆで卵は８等分に切る。

   

2. 2 フライパンにバターをしき、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

   

3. 3 水とホワイトソースを加えてとろみが付くまで煮て、塩とコショウで味を整える。

   

4. 4 鍋に１％の塩水を入れて沸かし、マカロニを入れてさっと混ぜてゆでる。
   
   茹であがり２〜３分前になったら菜の花を入れ、茹だったらざるに上げる。

   

5. 5 ４の水をよく切って鍋に戻し、鶏ハムとホワイトソースの１／２を入れて混ぜる。

   

6. 6 耐熱容器に５をしき、ゆで卵を乗せる。

   

7. 7 残りのホワイトソースをかけ、チーズを乗せ、グリルかトースターでこんがりするまで５〜６分焼く。