豚肉とウズラ卵とほうれん草の煮物 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚小間切れ肉 １００g
- ほうれん草 １／２袋
- ウズラ卵 ３個
- かつおだし 1カップ
- ニンニク生姜醤油 小さじ１
- 醤油 小さじ２
- みりん 小さじ２
作り方
-
1
豚肉にニンニク生姜醤油をまぶす。
ウズラは沸騰した湯で３分ほどゆで、水で冷やして殻を剥く。
ほうれん草はざく切りにし、さっとゆでて水で冷やし、水を絞る。 -
2
フライパンにカツオだし、醤油、みりんを入れて沸かし、肉を入れてほぐし、火が通るまで煮てアクを取り除く。
-
3
ウズラを入れて軽く煮る。
-
4
ほうれん草を入れてなじむまで煮る。
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