手作り♡さつまいも甘糀使用の和風カボチャサラダ。 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
mari(*´∀｀*)♪
自家製さつまいも甘糀と塩糀を使って叩き梅を和えた和風カボチャサラダです。さつまいも甘糀がなくても普通の甘糀でOK。甘糀がない場合は砂糖でも◎
材料（1〜人分）
作り方
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1
カボチャは5mm〜1cm程度にカットして粗塩少々を揉み込み5分置く。
キッチンペーパーで拭き取ってから甘糀を揉み込んで5〜10分程度置いておく。
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2
キッチンペーパーで軽く拭き取り、耐熱容器に入れて軽くラップをして500wのレンジで約3分（焦げやすいので様子を見ながら）柔らかくなるまでチンする。
もしくは湯がいて柔らかくする。 -
3
加熱してる間に梅干しの種を取って包丁で叩く。
塩麹と合わせておく。
※梅塩麹。
-
4
柔らかくなったカボチャと梅塩糀を和えたらお好みで黒胡椒をふり、最後にかつおぶしを乗せたら完成です。
※梅塩麹はまずは半分和えて味見してから残りを足すようにして下さいね。
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mari(*´∀｀*)♪
子供5人のママしてます*(\´∀｀\)*:高1・中2・小5（息子）・小2・5歳の一男四女、毎日が保育園状態でてんやわんや（笑）お洒落で豪華な料理は作られへんけど愛情たっぷり込めて作ってます！パン、お菓子作りも大好き♫自宅でパン教室やってます‼︎「ちいさなパンのいえSmileee」で検索(^^)/
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