和風玉ねぎハンバーグ レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- 合い挽き肉 １２０g
- 塩 小さじ１／４
- ＊小麦粉 小さじ１
- ＊黒こしょう 少々
- ＊おろし生姜 少々
- ＊玉ねぎ（すりおろし） １／６個
- ＊玉ねぎ（みじん切り） １／６個
- 油 少々
- 玉ねぎ（薄切り） １／６個
- ●水 ５０cc
- ●みりん 小さじ１強
- ●醤油 小さじ１弱
- ●鰹節 ひとつまみ
- ●片栗粉 小さじ１／３
作り方
-
1
ボウルにひき肉戸塩を入れてなじむまで混ぜ、＊を加えてよく混ぜる。
-
2
フライパンに油をしき、１を好みのサイズに成形して並べ、中火で焼き目が付くまで焼く。
-
3
裏返して弱火にし、空いた部分に玉ねぎの薄切りを入れ、火が通るまで３〜４分焼く。
-
4
●を混ぜたものを注ぎ、フライパンを揺すってととろみがつくまで加熱して絡める。
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