豚バラと大根のヨーグルトトマトスープ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
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1
豚バラと＊をポリ袋に入れてなじませ、空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫で１〜３日おく。
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2
肉を角切りにし、ローズマリー、にんにく、水とともに鍋にいれ、中火にかける。沸騰したらアクを取り、ふつふつする程度の火加減で３０分ほど煮る。
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3
大根は皮を剥いて乱切りにし、別の鍋に入れる。かぶる程度の水（分量外）を入れ、串がすっと通るようになるまで煮て水を切る。
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4
２にゆでた大根とざく切りにしたトマトを入れ、３０分ほど煮る。
ローズマリーは香りが出たら取り出しておく。
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5
ヨーグルトを入れ、塩とコショウで味を整える。
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