ナスとゴボウの具沢山味噌汁 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
ゴボウは笹掻きにし、水にさらして水を切る。
にんじんは半月切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
しし唐は輪切りにする。
-
2
油揚げは油抜きして短冊切り。
ナスは皮を適当にむき、輪切りにする。（皮のむき加減は皮の硬さで調節してください） - 3 鍋に１と水を入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、５分ほど煮る。
-
4
ナスと油揚げを入れて蓋をし、ナスが柔らかくなるまで煮る。
-
5
鰹節をもんで粉にして加え、味噌で味を整える。
盛り付けてネギをのせる。
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