トマトペーストの炊き込みオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 米はといでを切り、鍋にいれ、分量の水を入れて３０分置く。
2. 2 鶏肉は２cm角切りにし、塩小さじ１／４をまぶし、皮を下にしてフライパンに並べ、皮がこんがりするまで焼いて裏返し、２〜３分焼いて火を通す。
3. 3 １に○を入れて混ぜ、２をのせ、蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら弱火にして１５分炊き、火を止めて５分蒸らす。
4. 4 炊いている間に。
   ピーマン、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
5. 5 フライパンにバター小さじ１、玉ねぎ、にんじんを入れ、しんなりするまで炒める。

   

6. 6 ピーマンを入れて火が通るまで炒める。

   

7. 7 炊きあがった３にのせて蓋をし、５分ほど蒸らし、コショウを挽いてかき混ぜる。

   

8. 8 卵１個につき、塩ひとつまみを入れて混ぜ、バター小さじ１をしいたフライパンで半熟になるまで炒める。

   

9. 9 ご飯を器に入れ、８をのせる。