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大根の塩麹レモン水漬けレシピ・作り方

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約30分
100円以下

大根のさっぱり漬け物です。

材料（２〜３人分）

大根: ５cm（２００g）

塩: 小さじ１

＊水: １００cc

＊レモン汁: 大さじ１

＊塩麹: 小さじ２

＊生姜（千切り）: 小さじ１

＊赤唐辛子輪切り: ひとつまみ

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作り方

1

大根はいちょう切りにし、塩をまぶして水が出るまで置き、水を絞る。
2

大根と＊を混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

２〜３日おくと少し発酵して旨味がまします。

きっかけ

サイドメニューに

公開日：2016/11/03

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カテゴリ: 大根

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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