ゼリーフライ おからとじゃがいもで郷土食 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 じゃがいもは、皮をむき、厚めのいちょう切りにし、やわらかくなるまでゆでる。
- 2 にんじん、たまねぎ、ながねぎはみじん切りにしておく。
- 3 1、2、おから、小麦粉、パン粉、たまご、塩こしょうを加えて混ぜる。4等分し、平たい楕円形に成形する。
- 4 フライパンに3を並べて、油を回しかけ、揚げ焼きする。キツネ色になったら完成。ウスターソースをかける。
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