大根とトマトのサンラースープ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 豚薄切り肉（細切り） ５０g
- 大根（細切り） ３〜４cm（１５０g）
- しめじ（石付きを取ってほぐす） １／３パック
- 干し椎茸 ３〜４個
- トマト（ざく切り） ２個
- 生姜（千切り） 小さじ１強
- ニラ（ざく切り） １／２束
- 油 小さじ１
- ＊酒 大さじ１
- ＊水 2カップ
- ＊乾燥ホタテ粉 小さじ１
- ＊韓国唐辛子粉 小さじ１
- ＊塩 小さじ１
- 白コショウ 少々
- 酢 大さじ１
- 醤油 小さじ１
- ごま油 小さじ１
作り方
-
1
干し椎茸は水につけて戻し、軸を取って薄切りにする。
-
2
鍋に生姜と油を入れて軽く炒め、豚肉から干し椎茸まで入れ、しんなりするまで炒める。
-
3
トマトと＊を入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。
-
4
コショウ、酢、醤油、ごま油で調味し、ニラを入れてさっと火を通す。
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