定番のおかずに♪挽き肉inきんぴらゴボウ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼう、ニンジンはササガキに。
   (ササガキ苦手な方は千切り)
   レンコンは半分にきって薄く切ります。
   アクがでるので、少し水にさらします。(5分位)

2. 2

   ごま油をフライパンにしいて、先に挽き肉を炒めます。
   ○お酒小さじ1　
   ○塩　少々
   火が通ったら一度フライパンから上げます。
   余分な油は捨てます。

3. 3

   フライパンの余計な油を、キッチンぺーパーで拭く。
   再度ゴマ油いれて、ゴボウ、ニンジン、レンコンをいれる。
   ここで、顆粒ダシと砂糖と鷹の爪を先にいれます。

4. 4

   真ん中にお肉を戻して、(端にお肉を入れると水分が少ないのでカピカピになりやすぃ)
   ★調味料をいれます。
   水気を飛ばして完成。