枝豆とチーズのピーマン肉詰め レシピ・作り方
材料（４人分）
- ピーマン ５〜６個
- 玉ねぎ ４０g
- 枝豆（ゆでてむいたもの） ７０g
- スライスチーズ ３枚
- 薄力粉 適量
- ＊豚ひき肉 ３００g
- ＊卵 １個
- ＊塩 小さじ２／３
- ＊黒こしょう、ナツメグ 各少々
- ＊おろし生姜 少々
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切り、枝豆はざく切り、チーズは角切りにする。
- 2 1と＊をよく混ぜる。
- 3 ピーマンは半分に切り、内側に薄力粉をまぶす。
-
4
肉をピーマンにつめる。
-
5
肉の面を下にしてフライパンに並べ、中火で焼き目が付くまで焼いてから弱火にし、蓋をして５〜６分蒸し焼きにする。裏返して３〜４分蒸し焼きにして火を通す。
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