ホワイト生チョコ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ホワイトチョコレート 53ｇ
- 水あめ 5ｇ
- 生クリーム 17ｇ
- バター 8ｇ
- キルシュ 小さし1
- コーンスターチ（仕上げ用） 適量
作り方
- 1 ホワイトチョコレートは細かく刻んでおく
- 2 小鍋に水あめと生クリームを入れ、沸騰直前まで温める
- 3 1の刻んだチョコに温めた2を一気に加え、ホイッパーで混ぜる
- 4 室温にして柔らかくしたバターとキルシュを加える
- 5 クッキングシートを敷いた容器に流し入れ、冷蔵庫で１時間冷やし固める
- 6 茶漉しで表面にコーンスターチを振りかけ、包丁で好きなサイズにカットする
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