牛肉のパクチー炒め丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯 １膳分
- 牛薄切り肉 １００g
- パクチー １袋（３０g）
- 椎茸 ２個
- 玉ねぎ １／６個
- 赤唐辛子輪切り 少々
- ＊ニンニク生姜醤油 小さじ１．５
- ＊ごま油 小さじ１
- レモン（くし形切り） １／８個
作り方
-
1
パクチーは茎はみじん切り、葉はざく切りに、葉の一部を飾り用に取っておく。
椎茸、玉ねぎは薄切りにする。
-
2
肉に＊をもみこみ、フライパンに入れて広げ、中火で焼き色がつくまで焼く。
-
3
玉ねぎ、椎茸、唐辛子を入れて混ぜ、火が通るまで炒める。
-
4
パクチーを入れて火が通るまで炒める。
-
5
ご飯と盛り付け、残しておいたパクチーを飾り、レモンを添える。
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