揚げ餅（おかき） レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 切り餅（豆餅使用） １５０g
- 塩 小さじ１／２
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
餅は２cm角程度に切り、広げてお皿にのせ、蓋なしで冷蔵庫に入れ、ひびが入るまで乾かす。（寒い季節は風通しの良い室温でも）
-
2
１をフライパンにいれ、油をひたひたに入れ、中火にかける。
低めの温度でじっくり、カリッとするまで時々返しながら揚げる。
- 3 油を切り、温かいうちに塩をまぶす。
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- お餅
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ぽんここ53272016/07/21 14:53
薄めに切って作りました。サクサク美味しくできました！
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