豚こま和風カレー レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
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1
○を鍋にいれて中火にかけ、ふつふつしてから５分ほど煮て火を止める。
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2
肉に＊をまぶす。
玉ねぎとニンジンはみじん切りにする。
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3
鍋に玉ねぎ、にんじん、にんにく、生姜、バターを入れ、バターが溶けるまで炒める。
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4
蓋をして弱火にし、時々混ぜながらしんなりするまで１５分ほど蒸し炒めする。
- 5 玉ねぎがしんなりしたら火を止め、カレー粉、ガラムマサラ、小麦粉を入れ、なじむまで混ぜておく。
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6
フライパンに肉を入れ、火が通るまで炒める。
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7
５に肉、●、こした１を入れてよく混ぜ、火にかける。
沸騰したらふつふつしている火加減にし、時々混ぜながらとろみがつくまで１時間ほど煮る。
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8
味を見てうすかったら塩で調味し、一度冷まして温め直し、ご飯と盛り付ける。
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