あさりとネギのあったかとろろ昆布うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- ゆでうどん １袋
- あさり（砂抜き済み冷凍使用） １００g
- 長ねぎ（白い部分） ２本分
- 水 ４カップ
- 鰹節厚削り ５〜６枚
- 醤油 小さじ１
- 塩 適量
- とろろこんぶ ひとつまみ
作り方
-
1
鍋に水と鰹節を入れ、中火弱にかけてふつふつするまで煮て勝井節を取り除く。
-
2
ネギは４〜５cm長さに切り、縦半分に切る。
-
3
１にネギを入れて１〜２分煮てネギに火が通ったら、うどん、アサリを入れ、アサリの口が開くまで煮る。
味を見て醤油と塩で調味する。
-
4
器に移し、とろろ昆布を乗せる。
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