サツマイモと小松菜の食事マフィン レシピ・作り方
材料（６人分）
- さつまいも（千葉県産） １３０ｇ
- 小松菜（千葉県産） ２０ｇ
- ○卵 1個
- ○サラダ油 ５０ｇ
- ○豆乳 ５０ｇ
- ○パルメザンチーズ 大さじ２
- ○砂糖 ３０ｇ
- ○塩 小さじ１／２
- ○黒こしょう 少々
- ●薄力粉 １００ｇ
- ●ベーキングパウダー 小さじ１
- 白ごま ６つまみ
作り方
-
1
サツマイモは角切りにし、耐熱容器に入れて蓋をして、レンジで３分程度柔らかくなるまで加熱する。
小松菜はみじん切りにする。
- 2 オーブンは１８０度に予熱する。
-
3
ボウルに○を入れてよく混ぜ、１、●を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
-
4
型に分けていれ、ゴマを振りかけ、温めたオーブンで２５〜３０分、串を刺して生地が付いてこなくなるまで焼く。
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