根菜、きのこ、コンニャクのおかか煮 レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
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1
ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす。こんにゃくは薄切りにしてゆでこぼす。
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2
れんこんは薄切り、にんじんは短冊切り、しめじは石付きを取ってほぐす。椎茸は石突を切り落として薄切りにする。
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3
フライパンに１、２、水、砂糖をいれ、落とし蓋をして水分が１／３程度になるまでグツグツ煮て火を通す。
醤油と鰹節を入れ、水分がなくなるまで煮る。
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