ゆで豚とキャベツのピリ辛醤油麹炒め レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
- 1 キャベツはざく切りにし、さっと茹でてザルに上げる。
-
2
肉はスライス、にんにく、生姜は千切りにする。
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3
フライパンに肉を並べて中火でこんがりするまで焼き、出た油でにんにく、生姜、唐辛子を入れて炒める。
醤油麹を加え、絡めながら炒める。
-
4
キャベツを入れてなじむまで炒め、塩とコショウで調味する。
-
5
肉は浸る程度の水と鍋にいれ、中火で沸かし、沸いたら弱火にして火が通るまでゆで、ゆで汁につけたまま冷やしたものを使用しました。
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