胸肉とジャガイモ、セロリ、プチトマトのスープ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
- 1 胸肉に＊塩をまぶし、冷蔵庫で１〜３晩置く。
-
2
鍋に胸肉とかぶる程度の水を入れて中火にかける。
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3
セロリはざく切り、ジャガイモは皮を剥いて角切り、マッシュルームは縦４等分、玉ねぎ、にんにくははうす切り、プチトマトはヘタを取る。
-
4
プチトマト意外の野菜は切れた順に２に入れていく。ふつふつする程度の火加減で柔らかくなるまで１０分ほど煮る。
- 5 胸肉に火が通ったら取り出し、細く裂く。
-
6
鍋にプチトマトを入れて皮がはじける程度まで煮て、塩とコショウで調味する。
肉を戻してさっと混ぜる。
-
7
器に盛り付け、温泉卵を乗せ、チーズをかける。
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