海老の具足煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 殻付き有頭エビ ２０ｃｍくらいの６匹
- 酒 大さじ２
- 醤油 小さじ１
- 塩 ２つまみ
作り方
-
1
エビは長いひげとしっぽの先を切り落とし、背わたを取る。
-
2
お湯を沸かしてエビをさっと湯通しする。
-
3
フライパンに並べ、酒、醤油、塩をかけ、落とし蓋をして両面中火で２分くらいずつ煮る。
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- おせちの海老料理
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