鯛とゴボウとほうれん草の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホウレン草は３cm長さに切ってさっとゆで、水で冷やしてザルに上げる。

2. 2

   ごぼうは４〜５cm長さに切り、太いものは縦２〜４等分に切り、好みの固さにゆでておく。

3. 3

   お湯を沸かして鯛をさっと茹で、水に落としてウロコや血を洗い流す。

4. 4

   フライパンに鯛、生姜、ごぼう、＊を入れ、落とし蓋をして７〜８分煮汁が１／３程度になるまで煮る。

5. 5

   ４とホウレン草をお皿に盛り付ける。