わけぎの塩麹辛子酢味噌 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
わけぎは白い部分と青い部分で切り分ける。
お湯を沸かして白いお部分を１分ほどゆで、青い部分を入れて色が鮮やかになるまで茹でてザルに上げる。
-
2
青い部分は包丁の背でしごいてぬめりを取り、３cm程度の長さに切る。
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3
＊をよく混ぜる。
-
4
ワケギを器に盛りつけ、３をかける。
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