ローストビーフと舞茸、玉ねぎマリネのサラダ レシピ・作り方

ローストビーフと舞茸、玉ねぎマリネのサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
mococo05
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ローストビーフのサラダです。

材料(1人分)

  • ローストビーフ 100g
  • 水耕レタス 1〜2枚
  • 舞茸 1/2パック
  • くるみ 2〜3粒
  • オリーブオイル 少々
  • 醤油 少々
  • 塩、黒こしょう 各少々
  • 粒マスタード 小さじ1
  • <玉ねぎマリネ>
  • 紫玉ねぎ 1/2個(50g)
  • 小さじ1/5
  • 小さじ1強
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1 玉ねぎは薄切りにして塩をまぶして10分ほど置き、水をぎゅっと絞る。

    酢と砂糖を良く混ぜる。
  2. 2 くるみはフライパンで軽く炒る。(まとめていってます)
  3. 3 舞茸は大きめに裂き、オリーブオイルを敷いたフライパンに並べ、中火で両面焼いて火を通し、火を止めて醤油を少々絡める。
  4. 4 レタスは食べやすくちぎり、オイル少々をかけて混ぜる。
  5. 5 ローストビーフは薄切りにし、塩とコショウ少々をふる。
  6. 6 器にレタス、舞茸、玉ねぎ、ローストビーフを盛り付け、マスタードを添え、砕いたクルミをのせる。

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  • レシピID:1070037352
  • 公開日:2015/11/10
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