牛肉、大根、舞茸の黒コショウスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛薄切り肉 ２００g
- 大根 ５cm
- 舞茸 １／２〜１パック
- 生姜千切り 大さじ１
- 水 ３カップ
- 油 小さじ１
- 醤油 大さじ１
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
- 1 大根は薄切り、舞茸は大きめにほぐす。
-
2
鍋に大根、生姜、水を入れて火にかける。
- 3 フライパンに油と肉を入れ、火が通るまで炒める。
-
4
肉は油を切って２の鍋にいれる。
沸騰したら蓋をして弱火にし、大根が柔ら角なるまで煮る。
-
5
舞茸を入れて火が通るまで煮て、醤油、塩、コショウで調味する。
-
6
盛り付けてコショウを追加で挽いてかける。
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