しめサンマとワカメとトマトの梅ドレッシング レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 サンマは3枚におろして塩小さじ２を両面に満遍なく振り、冷蔵庫で３０分置く。
-
2
塩を水で洗い流し、酢大さじ２程度をかけて洗い、ポリ袋に入れる。
酢１００ｃｃ程度を注いでなじませ、空気を抜いて口をしめて冷蔵庫で30分以上置く。
-
3
トマトは角切り、ワカメはざく切りにする。
-
4
梅干をたたき、その他ドレッシングの材料とよく混ぜる。
- 5 サンマの酢を切り、腹骨を漉き取り、皮をむいて削ぎ切りにする。
-
6
お皿にワカメを敷いてサンマを乗せ、トマトを散らし、４のドレッシングをかける。
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