アサリと冬瓜とがごめ昆布のスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ミニ冬瓜 １／２個
- あさり（砂抜き済み冷凍使用） ２００g
- がごめ昆布（細切り） 大さじ２
- シソの葉（みじん切り） ４〜５枚
- 水 ４カップ
- 酒 大さじ２
- おろし生姜 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- 塩 適量
作り方
-
1
冬瓜は種を取り、皮を剥いて２cm角程度に切る。
鍋に水、冬瓜を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし、火が通るまで５〜６分煮る。
-
2
アサリと酒をいれ、アサリの口が開くまで煮る。
- 3 昆布と生姜を入れてよく混ぜ、味を見て醤油と塩で調味する。
-
4
器に盛りつけ、シソを散らす。
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- とうがん（冬瓜）
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