豚肉、白菜、トマトのピリ辛チゲ風スープ レシピ・作り方

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mococo05
具沢山のあったかピリ辛スープです。

材料（４〜６人分）

豚薄切り肉（ざく切り）
３００g
豆腐（8〜１０等分）
1丁
トマト（１cm角切り）
２個
白菜（ざく切り）
４〜５枚
しめじ（石付きを取ってほぐす）
１／２パック
にんじん（短冊切り）
１／２本
にんにく、生姜（みじん切り）
各小さじ２
韓国唐辛子粉
大さじ１〜２
ごま油
大さじ２
＊ニンニク生姜醤油
大さじ１
＊酒
大さじ１
○チキンスープ
1カップ
○水
1カップ
○ナンプラー
大さじ１
塩
適量
ネギ（斜め切り）
１／２本（青い部分）

作り方

  1. 1
    肉に＊をまぶして置く。
  2. 2
    鍋ににんにく、生姜、唐辛子粉、ごま油を入れ、中火でなじむまで炒める。
  3. 3
    トマトからにんじんまで入れ、○も加えて沸騰するまで煮る。

    沸騰したら中火弱にして蓋をし、野菜に火が通るまで煮る。
  4. 4
    肉をほぐして加え、豆腐も乗せて蓋をし、肉に火が通るまで煮る。
  5. 5
    味を見て塩で調味し、ネギを入れてさっと煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもの

公開日：2015/09/14
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韓国風スープ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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