豚肉とキクラゲのあんかけ卵焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、キクラゲは１cm幅程度に切る。
豚肉はざく切りにし、＊塩をまぶす。
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2
フライパンにごま油小さじ１をしいて肉を入れ、火が劣るまで炒めて取り出す。
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3
空いたフライパンに玉ねぎ、キクラゲ、生姜を入れ、玉ねぎに火が通るまで炒めて取り出す。
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4
フライパンをキレイにし、あんの材料を入れ、よく混ぜながらとろみが付くまで煮て取り出しておく。
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5
卵２個に塩、コショウを入れて溶き、具の１／３を入れて混ぜる。
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6
フライパンをキレイにし、ごま油小さじ１を入れて熱する。
５を流し入れ、半熟になるまで混ぜて丸く形を整え、中火で焼き目が付くまで焼き、裏返してさっと焼く。
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7
卵焼きをお皿に移し、あんをかける。
もう２人分も同様に作る。
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