ブリ、大根、わかめのあっさり梅煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブリ ２切れ（２００g）
- 大根 ５cm
- 生ワカメ １００g
- 生姜スライス ３〜４枚
- 塩 小さじ１
- ○梅干し（塩分１５％のもの使用） １個
- ○酒 ５０cc
- ○水 ３００cc
- ○醤油 大さじ１．５
- ○砂糖 小さじ２
作り方
- 1 ブリに塩をまぶし、１５分ほど置いてさっとゆで、水に落として表面を軽くなで洗いして水を切る。
-
2
大根は短冊切り。
生姜は千切り、わかめはざく切りにする。 -
3
大根と○を鍋にいれ、蓋をして火にかける。
蒸気が上がったら弱火にし、柔らかくなるまで７〜８分煮る。
-
4
ブリを入れて弱火にし、火が通るまで２〜３分煮る。
ワカメを入れてほぐし、温める。味を見て薄かったら分量外の塩などで調味する。
-
5
器に盛りつけ、生姜をのせる。
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