えびとグリンピースの茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○を耐熱容器に入れ、レンジの温め機能で温める。

   

2. 2 エビは殻を剥いて背わたを取り、１％の塩水でさっとゆでてザルに上げる。
3. 3 器にエビと飾り用を残したグリンピースを入れておく。

   

4. 4 ボウルに卵をいれて解きほぐし、１と醤油を加えてよく混ぜ、こして３に注ぎ、蓋かアルミホイルをかぶせる。

   

5. 5 圧力鍋に水1カップを入れ、蒸し台を置いて４を並べ、圧力鍋の蓋をして火にかける。
   
   圧がかかったら弱火にして１分加圧し、火を止める。

   

6. 6 自然に圧が落ちるまで置き、飾り用のグリンピースを乗せる。