レンジでえのきの卵とじ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 卵 １個
- えのき １／２袋
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ１.５
- 水 大さじ１.５
- オクラ １本
作り方
- 1 オクラはへたを切り落として輪切りにし、耐熱容器にいれ、蓋をしてレンジで２０〜３０秒加熱して火を通す。
-
2
えのきは石付きを取ってざく切りにし、耐熱容器にいれる。
めんつゆ、水を入れて混ぜ、蓋なしでレンジで１分ほど火が通るまで加熱する。 -
3
卵を入れて混ぜ、蓋なしでレンジで２分ほど、様子を見ながら火が通るまで加熱する。
-
4
オクラを乗せて出来上がり。
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やっぺ8412019/04/18 06:10
オクラがなかったのでカニカマと塩こんぶでしました。
エノキのシャキシャキ感もちゃんとあって簡単においしいのができて助かりました。
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