トロトロとろ〜り♪塩麹豚ロースの☆チーズソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース肉は、筋切りをします。
   
   豚ロース肉に、塩麹を塗ります。
   
   冷蔵庫で1〜2日、漬け込みます。

   

2. 2 熱したフライパンに油を入れて、豚肉を入れます。（中火）
   
   焼き目が付いたら、裏返します。
   
   スライスチーズを2つに折り畳み、豚肉の上に乗せます。
   
   蓋をして蒸し焼きにします。

   

3. 3 お肉の厚みにもよりますが、表面を中火で2〜3分、裏返して1〜2分。
   
   チーズを乗せて、蓋をして弱火に変えて、1分程度、焼きました。
4. 4 チーズがとろけたら、出来上がり〜！
   
   蒸すと写真のように、水分とチーズのソースが出来ます。
   
   ソースも美味しいので、豚肉の上にかけます。

   

5. 5 仕上げに、乾燥バジルやパセリ（あればで良いです。）をかけて、出来上がり〜！

   

6. 6 写真にある、他のお料理です。
   
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   レシピID：1070035279