ホワイトアスパラのココナッツ豆乳ソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 北海道産 ホワイトアスパラガス １束（５本）
- ○ココナッツオイル 大さじ１
- ○豆乳 大さじ１
- ○塩 ひとつまみ
- ○砂糖 ひとつまみ
- ○ディジョンマスタード 小さじ１／２
作り方
-
1
○をミルサーでよく混ぜる。（ココナッツオイルは柔らかい状態でした。固いときは温めて柔らかくして）
-
2
アスパラは硬い部分の皮をピーラーでむき、鍋に入る長さに切る。
-
3
鍋に水３カップ、塩小さじ２、むいた皮を入れて沸騰させる。
沸騰したら皮を取り出し、ホワイトアスパラを入れて１〜２分ゆでてざるにあげる。
-
4
お皿にアスパラを移し、１をかける。
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