胸肉とピーマンの簡単シチューご飯 レシピ・作り方
材料（８〜１０人分）
- 鶏胸肉 １枚
- ピーマン（茨城県産） ４個
- 玉ねぎ（北海道産） １個
- にんじん（千葉県産） １本
- クリームシチューのルウ ８皿分
- 水 ９００cc
- 牛乳 1カップ
- バター １０g
- 塩、黒こしょう 各適量
- ご飯 ８〜１０人分
作り方
-
1
胸肉は１cm程度の厚さにスライスし、塩小さじ１／２をまぶす。
ピーマン、玉ねぎは一口サイズに切る。
にんじんは半月切りにする。
-
2
鍋に玉ねぎ、にんじん、水を入れて火にかけ、沸騰したら中火弱にして蓋をし、にんじんが柔らかくなるまで煮る。
-
3
火を止め、ルウ、胸肉、ピーマンを入れ、肉をほぐし、ルウが溶けるまでよく混ぜる。
-
4
火にかけてとろみが付くまで煮て、牛乳、バター、こしょうを入れて良く混ぜる。
-
5
器にご飯を盛り、４をかける。
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